Le pallotte cace e òve (Polpette cacio e uova)

Pallotte cace e ove - ingredienti.

Pallotte cace e ove – ingredienti.

La tradizione  di famiglia  mi ha insegnato ha non buttare mai niente, queste polpette fritte di formaggio  vengono fatte con i vari formaggi disponibili in frigo…

Descrizione:
gr.300 di formaggi misti
due fette di ricotta di pecora
2 uova
2 fette di pane raffermo
aglio rosso di Sulmona
prezzemolo
pomodoro

Pallotte cace e ove - in preparazione.

Pallotte cace e ove – in preparazione.

cipolla
peperone verde

Preparazione:

Mettere in un tegame  i formaggi grattugiati le uova , il pane bagnato e strizzato, l’aglio e il prezzemolo finchè non si raggiunge un composto di normale  solidità e formate delle pallotte, passatele nel pangrattato e soffriggete in olio di oliva  fino alla doratura. Versate in un tegame l’olio di oliva, la cipolla tritatee fate rosolare, aggiungendo il pomodoro e un pezzetto di peperone verde, continuate per almeno 10 minuti, poi  versate le pallotte e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

Pallotte cace e ove - un gusto da urlo!

Pallotte cace e ove – un gusto da urlo!

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