Le pallotte cace e òve (Polpette cacio e uova)
Pallotte cace e ove – ingredienti.
La tradizione di famiglia mi ha insegnato ha non buttare mai niente, queste polpette fritte di formaggio vengono fatte con i vari formaggi disponibili in frigo…
Descrizione:
gr.300 di formaggi misti
due fette di ricotta di pecora
2 uova
2 fette di pane raffermo
aglio rosso di Sulmona
prezzemolo
pomodoro
Pallotte cace e ove – in preparazione.
cipolla
peperone verde
Preparazione:
Mettere in un tegame i formaggi grattugiati le uova , il pane bagnato e strizzato, l’aglio e il prezzemolo finchè non si raggiunge un composto di normale solidità e formate delle pallotte, passatele nel pangrattato e soffriggete in olio di oliva fino alla doratura. Versate in un tegame l’olio di oliva, la cipolla tritatee fate rosolare, aggiungendo il pomodoro e un pezzetto di peperone verde, continuate per almeno 10 minuti, poi versate le pallotte e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
Pallotte cace e ove – un gusto da urlo!
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Carla Mastromauro
Sono nata a Giulianova, ma vivo a Pescara. Ho ereditato la passione della cucina da mia nonna Splendora. Sono sempre alla ricerca di prodotti sani e genuini del mostro meraviglioso Abruzzo. Ingredienti perfetti ed essenziali per la riuscita di ogni ricetta. Cucinare è un arte, e noi siamo i pittori... gli ingredienti i colori e vai...