La cicerchiata

I dolci di carnevale, allegri, colorati, deliziosi e fatti per voi, per la festa più pazza dell’anno!

Cicerchiata - Ingredienti

Cicerchiata

Ingredienti per 4 persone
3 uova
180 gr. di farina
olio, un limone
20 gr. di zucchero
mezzo bicchierino di brandy
120 gr. di mandorle spellate
250 gr. di miele

Per decorare
confettini multicolore

 

Preparazione:
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete mescolando lo zucchero, poi due cucchiaiate di olio, la scorza grattugiata del limone e il liquore. Incorporate la farina, facendo in modo da ottenere un impasto di media consistenza. Ungetevi le mani con un po’ di olio, prelevate un pezzo del composto e fatelo scorrere sulla spianatoia dando la forma cilindrica di un mezzo cm., poi arrotolateli formando delle palline. Friggete in abbondante olio e mettetele a sgocciolare su carta assorbente. Tritate le mandorle. Scaldate il miele in una casseruola. buttate quindi nella casseruola le palline di pasta e le mandorle e rimescolate. Inumidite un piano di marmo e rovesciateci il composto. Quindi inumiditevi le mani e modellate il composto a forma di ciambella.

Guarnitelo con confettini colorati.

Summary
Recipe Name
Cicerchiata abruzzese
Published On
Preparation Time
Cook Time
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