I ‘CILLARICHIJENE’ O CELLI RIPIENI

Questi particolari dolci ripieni di marmellata di uva sono delle prelibatezze , usati in occasioni speciali , si diceva   tingà fà na bella figura (devo fare una bella figura)…

cillarichijene - preparazione delle basi

cillarichijene – preparazione delle basi

Ingredienti:

1KG di farina  00
ml.250  di vino bianco trebbiano
ml.300 di olio  di oliva
due cucchiai di zucchero

Per la preparazione del ripieno consiglio sempre prepararne di più,

n.2 vasetti di marmellata di uva fatta incasa da gr.500
n.1 arancio grattugiato
100 gr. noci  tostate e  ridotte a polvere

 

Cillarichijene - Farcitura

Cillarichijene – Farcitura

Esecuzione:

Preparate un impasto con il vino l’olio e lo zucchero  fino a formare una palla morbida, togliete dall’impasto i pezzi necessari per farcirli, date loro la forma  circolare dello spessore di  1 cm.poco o più,quindi adagiate il ripieno e richiuderle formando un semi cerchio.Cuocere al forno a 180 per 20-25 minuti e poi cospargere con lo.. zucchero.

Nota: Gli ingredienti possono variare  con un’aggiunta in  più di qualche noce o arancio grattugiato, sta a voi con un semplice assaggio…

Cillarichijene - pronti da gustare

Cillarichijene – pronti da gustare

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